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オープン後、初の全体ミーティング

今日1/31は定休日。

マイルポストでは午前中に、カフェスタッフミーティング、
午後からは、マイルポスト同好会のミーティングが実施されました。

カフェスタッフミーティングでは、
接客での言葉遣い
オーダー取りのシステム
ベーカリー・キッチン・ホール班との連携・コミュニケーション
など、オープン3日間で出てきた課題について話し合いました。

そして、ミーティング後、ホール班は自主的に接客のシュミレーションを
繰り返し練習しました。

同好会ミーティングでは、ボランティアメンバーの協力の仕方や
カフェスタッフとボランティアメンバーとの関係作りについて話し合いました。

昼は、近所の中華料理「亜細亜」でランチタイム。
夜にかけて、明日の仕込みと準備。

お休み中も学生達はがんばっています。
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by milepost | 2008-01-31 22:32

新聞各社にマイルポストオープンの記事が掲載されました!

オープン2日目の今日1/28は、中日新聞、朝日新聞、読売新聞の朝刊に
マイルポストオープンの記事が掲載されました。
また、1/25には名古屋タイムズ、1/18には中部経済新聞にも
マイルポストオープンの記事が載っています。

そのため、今日は朝から大学に問い合わせの電話が殺到したそうです。
また、新聞をみてマイルポストに来店して下さったお客様も少なからずいたようです。
オープン2日目も盛況のマイルポストでした。

(中日新聞1/28)
http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20080128/CK2008012802082875.html
(朝日新聞1/28)
http://mytown.asahi.com/aichi/news.php?k_id=24000000801280006
(読売新聞1/28)
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/aichi/news/20080128-OYT8T00004.htm
(名古屋タイムズ1/25)
http://www.meitai.net/archives/20080125/2008012503.html
(中部経済新聞1/18)
http://www.chukei-news.co.jp/news/200801/18/articles_4993.php
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by milepost | 2008-01-28 23:11

新マイルポストオープン!

本日2008年1月27日(日)、名古屋学院大学としては、ブランク10ヶ月で
名古屋でマイルポストを再開することになりました。

10時からのオープニングセレモニーには、
名古屋市および熱田区役所、日比野商店街関係者だけでなく、
瀬戸の市役所、商店街の方々もお祝いに駆けつけてきてくれました。

11時からの一般オープンでは、30分もたたないうちに、
テイクアウト用のパンが一時売り切れてしまうというハプニングも、、、

予想を上回るたくさんのお客様にご来店頂くとともに、
学生達も一生懸命におもてなしをしました。

<開店当日朝のマイルポスト>
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<パン棚にメロンパンを並べる伊藤店長>
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<オープニングセレモニー>
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<一般オープン直前にみんなで記念写真>
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by milepost | 2008-01-27 20:39

オープン前日

オープン前日。夜遅くまで準備に取りかかっていました。
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by milepost | 2008-01-26 23:04

パン講演会&学内内覧会

今日1/25(金)は、午前中に、パントーネ安井さんの冷凍生地や
冷凍パン生地業界の現況についての講演会を開催しました。

冷凍パン生地のメリットやデメリット、
また冷凍パン生地業界の展望について解説して頂きました。
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夕方より、学内向け内覧会を開催しました。
伊藤理事長を始め、玉木事務局長や名城地域連携センター長、
木船経済学部長など、多くの教職員の方々に参加して頂きました。
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ところで、今日発行の名古屋タイムズにマイルポスト再出発の記事が
掲載されました。
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by milepost | 2008-01-25 22:55

リーフレット、住所&電話番号

いよいよオープンまで1週間となりました。
オープン時の2つリーフレットをアップします。

なお、マイルポストの住所は、
〒456-0074 
名古屋市熱田区比々野町62番地1 カフェ&ベーカリーマイルポスト
です。
電話は手続きが遅れて、2月上旬からしか使えませんが、
番号は、052-784-7988 となっています。
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by milepost | 2008-01-20 13:16

ベーカリー研修で連日猛特訓!

昨日16日今日17日と連日、パントーネ様に来て頂いて、
ベーカリー研修を実施しており、
学生スタッフは定期試験の合間を縫って、猛特訓をしています。
そして、パンの成形を工夫したりと、少しずつマイルポストパンができつつあります。
また、昨日は、中部経済新聞社、今日は読売新聞社より取材を受けました。
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by milepost | 2008-01-17 20:19

日比野商店街新年会&マイルポストスープ試食会

今日は成人式でしたが、
日比野商店街では、きしめん川鉦さんで、新年会が開催されました。
名古屋学院大学からは、名城先生と私水野が出席しました。
今年の参加者は、32名で、過去最高の出席者数だということです。
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新年会で挨拶する、名城地域連携センター長

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新年会後、マイルポストでスープ試食会が行われ、
商店街の方々より貴重なアドバイスを頂きました。
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by milepost | 2008-01-14 21:25

マイルポストメンバーによる懇親会、盛り上がる!

本日1月11日(金)午後5時より、マイルポスト同好会の懇親会が、
新マイルポスト店内で開催されました。

自己紹介ゲームに始まり、
特製カレー+おでん+サラダの食事会、
そして、はるなちゃんとみやちゃんによるつぼ押し&手相ワークショップで盛り上がり、
宴酣のうちに終了、その後、伊藤店長による即席コーヒー講座などと、
楽しい交流会を過ごすことができました。
これまで立ち上げに尽力してきたコアメンバー6人に加えて、
新メンバー17名(欠席者3名含む)合計23名の学生で、
これからのマイルポストを作っていくことになります。

皆様、応援をよろしくお願いします!


まずはアイスブレイクの自己紹介ゲーム。向かい合った者同士が約2分程の会話して、
一言メッセージを相手のシートに記入。グルグル回って全員とお話しするゲームです。
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懇親会参加者全員での集合写真です。
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宴会後、伊藤店長によるコーヒー講座が開かれました。
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フェアトレード班は、垣下君中心に商品発注の打ち合わせをしました。
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by milepost | 2008-01-11 22:45

ゼミコンパ、無事終了!

今日1月10日(木)夕方に、練習も兼ねて、水野ゼミ4年生コンパを
マイルポストにて開催しました。

おでんなどの手料理に加え、日比野スペシャルディナーの初登場でした。
これは、日比野商店街の各飲食店の逸品料理を、紹介とともにお出しして、
お客様に楽しんで頂こうという趣旨で企画されたものです。
「競争」ではなく、「共生」のアプローチでもあります。

今回は、すぐ近くの喫茶店ベストワンさんの名物パスタ3種で、
特に、焼きそば風のオリジナルパスタは好評でした。
また、大家様より、金箔入り日本酒の差し入れを頂きました。
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by milepost | 2008-01-10 22:41